19. Cichorium intybus – mezei katángkóró

Őshonos, a fészekvirágzatúak családjába tartozó faj. Termete 15-100 cm közötti, szára terpedten elágazó, a talajban vaskos, függőleges gyöktörzse van. Tőlevelei nyelesek, visszás-tojásdadok, lándzsásak vagy kacúrosak, a szárlevelei szíves vállal szárölelők, a levelek fonáka serteszőrös. A fészek 3-5 cm átmérőjű, a virágok égszínkékek. Gyökeréből a cikória kávé készülhet, fiatal leveleit, virágait salátaként lehet fogyasztani. Régen seprűt készítettek belőle vagy a kemencében fűtésre gyűjtötték.

Mikor gyűjthető: a virágok júniustól, a karógyökér ősszel